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  北海道のご当地ラーメン 〜札幌・旭川・函館・釧路〜
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北海道には「4大ラーメン」があると言われています。

札幌ラーメン・旭川ラーメン・函館ラーメン・釧路ラーメン

元々は札幌みそ・旭川しょうゆ・函館しおという3大ラーメンでしたが、近年釧路の頑張りによって、釧路しょうゆラーメンが加わりました。人口の面から見ても、これら4つの市が北海道の上位4市です。

北海道でそれ以外の地域では、とりたててご当地ラーメンと呼ばれているほど傾向の強いものはなかったが、最近は室蘭カレーラーメンを北海道ご当地ラーメンの一つに加えようと、室蘭地域の人達は頑張っています。東京では昆布だしベースの室蘭ラーメンを掲げる店があります。


その前に → ラーメンのスープとタレの分類

→ 札幌―メン

→ 旭川ラーメン

→ 函館ラーメン

→ 釧路ラーメン

→ 室蘭ラーメン